Kulinarisches
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geniessen-reisen "Zehn Länder in elf Tagen"
März 2025
Das Essen spielt auf einer Flussreise eine sehr große Rolle. Das fängt schon beim Frühstücksbuffet im Restaurant an. Die Auswahl ist vielfältig
Im eleganten Restaurant bedient man sich zum Frühstück am Buffet oder bestellt à la carte beispielsweise Eierspeisen. Sekt zum Frühstück ist für die Passagiere inklusive
Zum Mittag gibt es Vorspeisen vom Buffet, darunter u.a. kalter Schweinebraten mit eingelegter Gurke an Meerrettichcreme und Graved Lachs mit frischem Dill und Crème-Fraîche
Alle Passagiere nehmen während der Reise im großzügigen Restaurant auf der „Thurgau Prestige“ immer wieder ihren gewohnten Platz ein
Beliebter Treffpunkt ist der Panorama-Salon und die Bar auf dem Oberdeck. Am Flussnachmittag findet sich hier ein reichhaltiges Torten- und Kuchenbuffet
Weser-Kurier "Abstecher zum Stromboli"
15.02.2025
Während eines Seetages wurde auf dem Lido Deck der „VASCO DA GAMA“ zum Mittagessen ein BBQ angeboten – ein Fest für die Sinne unter freiem Himmel
geniessen-reisen "Segel-Yacht-Reise durch die Gewässer Griechenlands Teil 1"
Jetzt lesen:geniessen-reisen
01.10.2023
Für das Captain`s Dinner gibt der Schiffskoch alles. Der Hauptgang bestehend aus gegrillter Entenbrust mit Preiselbeeren und grünem Spargel
Siehe auch:#10 · geniessen-reisen "Reisebericht Teil 3: Segeln durch die griechische Inselwelt Epidaurus und Aumlgina"#11 · geniessen-reisen "Segeln in Griechenland: Hydra und Poros Reisebericht Teil 2"#13 · Nordwest-Zeitung "Segelvergnügen vor dem Peloponnes"#14 · Weser-Kurier "Weiße Segel, blaue See"
Gleich am Hafen der „Pistazieninsel“ Ägina findet man mehrere Stände und Geschäfte, in denen man frisch geröstete Pistazien kaufen und teilweise auch probieren kann
Siehe auch:#10 · geniessen-reisen "Reisebericht Teil 3: Segeln durch die griechische Inselwelt Epidaurus und Aumlgina"#11 · geniessen-reisen "Segeln in Griechenland: Hydra und Poros Reisebericht Teil 2"#12 · geniessen-reisen "Segel-Yacht-Reise durch die Gewässer Griechenlands Teil 1"#14 · Weser-Kurier "Weiße Segel, blaue See"
geniessen-reisen "Die Kunst des Loslassens"
November 2025
Im hauseigenen Gewölbekeller wird wöchentlich eine österreichische Weinreise geboten. Im Sortiment finden sich ausschließlich biologisch hergestellte Weine
Morgens erwartet die Gäste in der gemütlichen Gaststube im Naturhotel ein großes Frühstücksbuffet mit reichhaltiger Vollwertecke
Ein warmes ayurvedisches Frühstück mit Haferbrei, Zimt, Kardamom, Bio-Honig mit Trockenfrüchten lassen den Tag mit Energie, Harmonie und einem Gefühl der Ausgeglichenheit beginnen
Zum 5-Gänge-Abenddinner gibt es aus Wasser, Wald und Wiese Rinderbraten mit buntem Gemüse und Butterkartoffeln
Als Genussdessert gibt es Schokoladenfondant mit gerösteter Erdnuss und Tonkabohnen Eis
Ein ayurvedischer Morgenzauber am warmen Frühstücksbuffet: Haferbrei mit Zimt und Kardamom Bio-Honig für Energie und Genuss
Zum 5 -Gänge-Abenddinner gibt es obligatorisch eine Auswahl von Käsespezialitäten vom Brett aus der Region
Natürlich genießen am Frühstücksbuffet – mit selbst kreierten Smoothies aus besten Zutaten mit 100 Prozent Bio
Unter dem Motto „Feines aus der Nachbarschaft“ werden in einem Garagenverkauf in Hirschegg Honig aus dem Dürenboden und frische Eier angeboten
Die vier Lieblingsweine der Gastgeber Magdalena, David, Sieglinde und Klaus Kessler
Zum Nachtisch eine Auswahl an Käsespezialitäten vom Brett der Region
Weser-Kurier "Klein und Stolz"
26.07.2025
Tradition in Eichenholz: Weinfässer im „Consorzio Vini di San Marino" – hier reift der lokale Geschmack der ältesten Republik der Welt
Für Genießer: Im „Consorzio Vini di San Marino" locken private Degustationen mit erlesenen lokalen Weinen und regionalen Häppchen
Zum süßen Finale: Vanilleeis mit Schokosauce und dazu zwei feine Mini-Tartes – kulinarischer Genuss im Restaurant La Terrazza
Kulinarische Entdeckungsreise bei „Terra di San Marino": Präsentation und Verkostung lokaler Produkte aus der Region – authentischer Geschmack direkt von Erzeugern
Beliebtes Mitbringsel: Die „Torta Tre Monti" ist ein geschichteter Kuchen aus dünnen Waffeln, bestrichen mit Schokoladen- oder Haselnusscreme und umhüllt von Schokoladenganache
Im stilvollen Frühstücksraum des Titano Suites Hotel erwartet Gäste ein abwechslungsreiches Buffet mit frischen Spezialitäten und regionalem natives Olivenöl
Süßer Start in den Tag: Pancake mit frischen Erdbeeren, Marmelade, Wasser und cremiger Cappuccino – Frühstücksgenuss im Titano Suites Hotel
Weser-Kurier "Geformt vom Meer"
20.09.2025
Winzer Michael Trenz ließ 2020 ein Weinfeld bei Süddorf zusammen mit einem Amrumer Betrieb 2.500 Muscaris-Reben pflanzen
Lebkuchen frisch aus dem Ofen genießen. Elisenlebkuchen soll mindestens 25 Prozent Nüsse enthalten.
Hamburger Morgenpost "Viele Wege führen nach Sylt"
07.01.2023
Sylter Royal in 7 Variationen Gemüsebett, Kilpatrick, Kräuterbutter, Pernod Butter, Trüffelbutter, XXL auf Blattspinat, XXL auf Champagnerkraut
Weser-Kurier "Viel mehr als nur Gurken"
05.11.2022
Hotel-Restaurant PR!MO im Lindner Congress Hotel Cottbus
Das Frühstücksbuffet im Lindner Congress Hotel Cottbus mit regionalen Speisen
Frische Eierspeisen werden zum Frühstück im Lindner Congress Hotel Cottbus live und nah am Gast zubereitet
Schüsselerlebnisse – u.a. mit Lausitzer Fischbouillon, Geräucherte Forelle u. Gemüsemeerrettich, Kahrener Wildbratwurst auf Kraut, Welsfilet, Kalbstafelspitz uvm.
Durch das Rösten des Leinsamenschrotes entsteht der milde, leicht nussige Geschmack
Regional-typisches Gericht mit Kartoffeln, Zwiebeln Quark und Leinöl
„Fürst Pückler“, Vanille Parfait mit Senftenberger Eierlikör, marinierte Erdbeeren und Schokolade
Die Produktion des Leinöls in der Ölmühle erfolgt wie vor 100 Jahren, nach „Müller Nitschkes Art“
Berliner Zeitung "Eine Stadt im Aufwind"
22. und 23. 10.2022
Die Wurzeln der Cottbuser Baumkuchen Manufaktur gehen zurück auf das Jahr 1819, als Maria Groch ihren ersten Baumkuchen backte
Verschiedene Baumkuchenspezialitäten werden in der Manufaktur zur Verkostung gereicht, wie beispielsweise Sommerbaum-Baumkuchen (Mitte)
Traditionelle Handarbeit nach über 200 Jahre altem Originalrezept
Weser-Kurier "Klangvolle Sommertage unter weissen Segeln"
17.09.2022
Auf einer Fläche von etwa 10 Hektar wird in unmittelbarer Nähe des 55° Breitengrades in Keitum auf Sylt Weinbau betrieben
Auf dem Empfang zum Captains Gala Dinner wird auf dem Lido Deck Austern und Champagner gereicht
Weser-Kurier "Mit dem Schiff nach Norwegen"
14.05.2022
Meeresfrüchte der Traditionsfischhandlung Reinhartsen
Leckere Antipasti mit Brot als Vorspeise
Fischer liefern ihren Fang am Anleger Fiskebrygga ab
Reidar Fredriksen präsentiert eines der Krustentiere
Berliner-Zeitung "Morgenritual vor dem Landgang"
08.09.2024
Der Chefkoch Florian Schneider aus Österreich präsentiert einen Teil des authentischen marokkanische Dinner-Buffets
Nach dem Ablegen wurde den Gästen auf dem Lido Deck an Bord der Sea Cloud Spirit ein Dinner Buffet vom marokkanischen Markt serviert
Zum Mittag wird als Vorspeise im Restaurant etwa frischer Blattsalat mit Gorgonzola-Honig Dressing und karamellisierten Birnen und Walnüssen serviert
In der Medina in Chefchaouen werden verschiedene trockene Lebensmittel vor den kleinen Läden meist in losem Zustand zum Kauf angeboten
Zum Abenddinner gibt es immer drei Hauptgänge nach Wahl. Hier Zackenbarschfilet an Fenchel Püree, Mairübe und Zitronenschaum
Sorbet Ingwer Minze mit Champagner aufgegossen
Als Grillspeise wird im „Mario´s Grill“ an Bord der MS „nickoSPIRIT“ u.a. Rinderrücken mit Pommes Frites und Bärlauchbutter serviert
„Griesmeelpudding“ ist in den Niederlanden eine süßer Pudding aus Grieß, der hier mit schwarzen Johannesbeeren serviert wird
Zur Hauptspeise Cuscous-Salat mit knackigen Kirschtomaten, Radicchio und Scampi
Als Dessert zum Abenddinner gibt es immer zwei Nachspeisen nach Wahl. Hier Pistazien-Baileys-Schokoladen Parfait
Zur Nachspeise Bratapfel mit Baiser und Vanillecreme
Berliner Zeitung "Segeln bis ans Ende der Welt"
26.03.2022
Beim Dinner werden die mehrgängigen Menüs direkt am Tisch serviert. Hier abgebildet zum Hauptgang zart geschmorte BBQ Short Ribs in Burgundersauce, begleitet von knackigem Broccoli, saftigem Maiskolben und cremigem Sauerrahm-Kartoffelpüree
Die sechs Köche unter der Leitung vom österreichischen Chef Peter Petz bereiten in der kleinen Bordküche stets mehrgängige kulinarische Spezialitäten zu
Lammkarree-Teller
Hummer-Teller
Exklusives Gala Menü auf der Sea Cloud Spirit - rot gebratenes Rinderfilet mit geflämmtem Lauch und Romescosauce
Zum Abenddinner gibt es immer drei Hauptgänge nach Wahl. Hier Rehrücken an Lyonnaise Kartoffeln und vegetarische Melange
Weinanbau inmitten der kargen Lavalandschaft
Weinanbau inmitten der kargen Lavalandschaft
Berliner-Kurier "Entspannung auf hoher See"
07.09.2024
Zum Abenddinner gibt es immer drei Hauptgänge nach Wahl. Hier Lachs an Champagnerschaum, Rahm Sauerkraut und Brokkoli
Als Dessert zum Abenddinner gibt es immer zwei Nachspeisen nach Wahl. Hier Sticky Dattelpudding an gesalzenes Karamell
Weser-Kurier "Inselhülpfen mit dem Rad"
07.09.2024
Auf dem Hauptdeck der MS Amore befindet sich der Salon mit Klimaanlage für 40 Personen. Frühstück und, je nach Tagesprogramm, Mittag- oder Abendessen werden hier gespeist
Weser-Kurier "Taufe der Ocean Albatros"
21.05.2024
Gäste der Ocean Albatros können die Mahlzeiten neben einem Spezialitätenrestaurant auch im Hauptrestaurant „Jens Munk Restaurant“ genießen
Weser-Kurier "Lichtkunst statt Weihnachtsmarkt"
16.12.2023
Eine Alternative zum Hauptrestaurant an Bord der MS „nickoSPIRIT“ ist das „Mario`s Grill“ Restaurant mit Blick auf die Heckwelle
Zum Gala-Dinner an Bord der MS „nickoSPIRIT“ wird zum Beispiel als Vorspeise im Restaurant Kalbslebermousse mit Portwein-Zwiebel-Confit serviert
Weser-Kurier "Nordkap voraus"
25.11.2023
Am Heck der MS Nordnorge befindet sich das Hauptrestaurant Torget. Zum Frühstück, Mittag- und Abendessen werden regionale Speisen vom Land und aus dem Meer angeboten
Nach dem Fang, der Verarbeitung und der Zubereitung der Königskrabben folgt die Verkostung der Delikatesse nach dem Motto „all-you-can-eat“